கீரை மசியல்

கீரை மசியல் (முளைக்கீரை):-  By:- Savithri Vasan

கீரை ஒரு கட்டு

கீரையை நன்றாக பொடி பொடியாக

நறுக்குங்க , இரன்று மூன்று முறை

தண்ணீரில் அலசி வைத்துக்கொள்ளவும்.

கீரை நறுக்கும்போது அதிக கவனமாக

நடுவில்  இருக்கும் புல், மற்றும் காட்டுச்

செடிகளை களை எடுத்து நறுக்கவும்.

வாயகன்ற பாத்திரத்தில் கீரயைபோட்டு

கொஞ்சம் உப்பு , கொஞ்சம் சுண்ணாம்பு

கொஞ்சம் ஜீரகம் போட்டு வேகவைக்கவும்.

வேகும்போதே அடுப்பில் வைத்து மத்து

கொண்டு அதை மசிக்கவும்.

கடுகு மிளகாய்வற்றல் , உளுத்தம்பருப்பு

தாளித்து இறக்கவும்.

இது சிம்பிள் மெதட் , சிலர் இதில்

பூண்டு போடுவார்கள் , 

வெங்காயம் ,

தக்காளி சேர்ப்பார்கள் , 

எல்லாம் சரி

ஒருமுறை கீரையை மட்டும் தனியாக

மசித்து சுவைத்து சொல்லுங்களேன்