உருளைக்கிழங்கு மெழுக்கு பெரட்டி

உருளைக்கிழங்கு மெழுக்கு பெரட்டி :-By: Savithri Vasan


இது ஒரு சுலபமான சுவையான (சோம்பேறி )  சமையல்

உருளைக்கிழங்க பொடி பொடியா  நறுக்கிகோங்க
வேக வைக்க வேண்டாம் , தோல் உரிக்க வேண்டாம்
அப்புறம் என்னங்க கவலை

அவ்ளவுதான் காய் ரெடியான   மாதிரிதான்




தவால  கொஞ்சம் எண்ணை  , கடுகு , உளுத்தம்பருப்பு
தாளித்து , நறுக்கிய காய போட்டு, உப்பு சேர்த்து , ஒரு ஸ்பூன்
காரப்பொடி போட்டு , சும்மா வதக்குங்க 10 நிமிஷம்

இது கொஞ்சம் சூப்பர்  டேஸ்ட்  வரணும்னா ஒரு வழி இருக்கு

இந்த காயில் கொத்தமல்லிவரை பொடி  மேல ஒரு ஸ்பூன்
தூவி ஒரு கிளறு கிளறி இறக்குங்க , அரைச்சு விட்ட காய்
பண்ணின எபெக்ட் கிடைக்கும் , அப்புறம் என்னங்க , ஜமாய்ங்க



அப்புறம் என்ன காய் ரெடி சாப்டுங்க

மெழுகு சிலை மட்டும் கலை அல்ல 

மெழுக்கு பிரட்டி காய் செய்வதும் ஒரு கலைதான்