Thursday, November 1, 2012

உளுத்தம் மாவு தேன்குழல்

 உளுத்தம் மாவு தேன்குழல்   -  தித்திக்கும் தீபாவளி -ஐட்டம்  6 


தேவை:-

 அரிசி  1 ஆழாக்கு 
உளுத்தம்பருப்பு  1  ஆழாக்கு 
வெண்ணை  - தேவைக்கேற்ப 
 பெருங்காயம் -  1 டீஸ்பூன் 
ஜீரகம்      -  1 டீஸ்பூன் 
உப்பு  - தேவைக்கேற்ப 




அரிசி, உளுத்தம்பருப்பு  இரண்டையும் ஒன்றாக மிக்சியில் போட்டு நைசாக அரைத்து 
சலித்து வைத்க்கொள்ளவும் 

இதனுடன் கொஞ்சம் பெருங்காயம் , ஜீரகம், உப்பு சேர்த்து , கொஞ்சம் 
வெண்ணை போட்டு தண்ணீர் விட்டு  நன்றாக பிசைந்து வைக்கவும் 



அடுப்பில் மிதமான சூட்டில் வாணலியில் எண்ணை விட்டு , 
சூடு ஏறியதும்  அச்சுக்குழலில்  இந்த மாவை போட்டு 


அழகாக பிழிந்து , ரொம்பவும் சிவந்து விடாமல் பார்த்து 
எடுக்கவும்