முந்திரி பருப்பு கேக் - தித்திக்கும் தீபவளி ஐட்டம் - 11

முந்திரி பருப்பு கேக்

தேவை முந்திருபருப்பு 200 கிராம்
சர்க்கரை 100 கிராம்
நெய் 50 கிராம்
ஏலக்காய் பொடி 1 டீஸ்பூன்




செய்முறை:-


முந்திரி பருப்பை 2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்
பிறகு மிக்சியில் மிகவும் நைசாக அரைத்துக்கொள்ளவும்


ஒரு பாத்திரத்தில் அடுப்பில் சர்க்கரை பாகு தயார் செய்து
கொள்ளவும், நல்ல பதம் வந்ததும் அதில் அரைத்த
முந்திரி பேஸ்ட் போட்டு நன்றாக கைவிடாது கிளறவும்
கிளறும்போது ஏலக்காய் போடி சேர்த்து நன்றாக கிளறி
அடுப்பில் இருந்து இறக்கி , நெய் தடவிய தாம்பாளத்தில்
பரவும் விதமாக கொட்டி சற்று ஆறியதும் வேண்டிய
விதத்தில் துண்டுகள் போட்டு , மேலும் சற்று ஆறியதும்
காற்றுபுகாத பாத்திரத்தில் எடுத்து வைக்கவும் .